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BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO (Valéria Silva)

INGREDIENTES:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (Garoto)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher de (sopa) fermento
- 1 colher de (chá) de bicarbonato


MODO DE PREPARO: Junte a farinha com o chocolate o fermento e o bicarbonato e peneire duas vezes (reserve).
Bata as claras em neve, acrescente as gemas bata bem, acrescente o açúcar, desligue a batedeira e por fim  vá alternando a farinha peneirada e o leite quente com a manteiga, mexendo delicadamente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, pré - aquecido, por 30 a 40 minutos
Divida o bolo em 3 partes e recheie com o creme.


CREME:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 xícara de chocolate em pó (Garoto)
- 3 colheres de (sopa) rum

Misturar todos os ingredientes, e levar ao fogo até engrossar.
Divida em duas partes e recheie o bolo.


COBERTURA:
-1 caixinha de chantilly  (batido)
 Cobrir o bolo com  o chantilly e decorar com raspas de chocolate. Levar a geladeira.

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