ENFORMADO DE LEGUMES (ANGELA)

INGREDIENTES

- 2 cebolas picadas
- 3 tomates picados
- 1/4 de uma couve-flor
- 1/4 de um maço de brócolis
- 1/2 lata de ervilha
- 1/2 lata de milho
- salsinha
- cebolinha
- sal a gosto
- azeitonas picadas
- 50 gramas de queijo ralado
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Cortar os legumes, misturar todos os legumes, o óleo, o queijo, sal a gosto, os ovos, a farinha de trigo e por último o fermento em pó, forma untada, levar no forno médio.


Receita testada pela Angela e aprovada por todas as arteiras, inclusive eu (Ligia) que não gosto de legumes.